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Le chou vert est aussi appelé chou pommé ou chou blanc. En été, le chou vert a un feuillage moins dense et plus tendre. Ensuite, en septembre, le chou d’hiver fait son arrivée avec une tête plus compacte et serrée à l’intérieur. Le chou d’hiver peut être conservé jusqu’à 10 mois en respectant [...]

Le chou rouge — plutôt de couleur violet à rouge — est utilisé pour ajouter de la couleur aux salades, aux plats principaux et autres. Tout en décorant les repas, le chou rouge offre aussi une bonne source de vitamine C et K. Nous le conservons également dans nos entrepôts réfrigérés pour tout [...]

Le chou de Savoie est celui avec les feuilles vertes foncées frisées. Son nom vient de la région de Savoie, en France. Dans d’autres langues et pays, on le nomme « chou de Milan » en référence à la région de Milan, en Italie, qui est tout près de Savoie, en France, et [...]

Le chou taïwanais a une tête très large et plate. Cette variété a été développée à Taïwan. C’est un chou de commodités multiples dont les feuilles sont très faciles à peler une par une. C’est une variété plus tendre et plus sucrée que le chou vert original, qui est surtout utilisée pour les [...]

Le chou nappa est aussi connu sous le nom de chou chinois. Il est d’une forme cylindrique et a une texture plutôt froissée. Ce chou originaire de Chine est maintenant de plus en plus populaire dans le monde et utilisé dans plusieurs recettes de plats asiatiques. Il est riche en vitamine C et [...]

Le chou pointu gagne de plus en plus en popularité en Europe. Ce légume est d’une forme conique originale avec un feuillage plus délicat. C’est le chou qui est le plus sucré et fin au goût. Il peut être un excellent substitut à la laitue dans les salades. Il peut également être consommé [...]

Le mini chou est un chou vert, version mini. C’est l’option idéale pour les petites familles. Ne laissant aucun reste dans votre réfrigérateur, il vous suffit de vous en procurer un frais à chaque visite chez votre épicier!

Notre région est comme un grand jardin où nous cultivons une vaste variété de fruits et de légumes. Ainsi, nous pouvons également vous approvisionner avec des produits de saison lorsqu’ils sont disponibles et compléter une cargaison de choux!